Carnitas “Cachanilla”

Carnitas Cachanilla es un establecimiento especializado en la preparación y venta de carnitas, un platillo tradicional mexicano a base de cerdo cocido en su propia grasa. El negocio se encuentra en la colonia Pueblo Nuevo de Mexicali, Baja California, sobre la calle H. Colegio Militar. Ofrece diferentes cortes de carnitas como maciza, costilla, cuerito y buche, así como tacos, tortas y órdenes para llevar. Es un lugar de comida informal, con servicio rápido y orientado a clientes locales y visitantes que buscan probar una de las especialidades de la región.